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Author:花椿
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2010.
12.
06
18:41:18
ぼちぼち、パンを焼いてます
![]() 今月の辻調の課題をやっと提出終了。「アインバック」というドイツパンを選んで レポートを書きました ![]() 生地を棒状に成形して、ずらりと横並べにして焼く面白い形のパンです。見た感じ は素朴なのですが、卵やバター、砂糖がたっぷり入ったリッチなパンで、我が家の 甘いもの大好きな息子たちが喜んで食べていました ![]() 見た目インパクト大の「アインバック」↓ ![]() ------------------------------------------------------------------------------ レポートを出し終わったので、久しぶりに自分が食べたいものを作ることにしました。 大好きなクランベリー入りのベーグル ![]() 何が好きって、1次発酵は短いし、お湯をくぐらせるときは実験みたいで楽しいしで、 ベーグルを焼くのが1番楽しくて大好きなのです ![]() 生地をHBでこねたのですが、水分量の調整がイマイチだったようで、生地の出来上が りが少し固めに(ーー;) 案の定、小ぶりの焼き上がりでした↓ ![]() お味は結構いい感じでした。やっぱりクランベリーベーグルは美味しい ![]() いつも、気に入っているレシピばかり使って作っていますが、手持ちの本をパラパラ 見ていたら、ベーグルのレシピって結構あちこちに載っているので、新たな作り方に も、近いうちに挑戦してみようと思います ![]() レシピブログさんに参加しました。 気に入っていただけたら、1票ヨロシクお願いします。 ![]() スポンサーサイト
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