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Posted by 花椿
 
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失敗バゲットと息子からのプレゼント❤
バゲット修業、牛歩なみのスピードでレベルアップを図っていますε-(;ーωーA フゥ…

水分調節がイマイチ思うようにいかず、べたつく生地にてこずりながら成形する
日々が続いてます。

昨日仕込んで今日焼いてみたのが、実にイビツな出来上がり(汗)


左端・・・ぱっくりクープ

b1.jpg


真ん中・・のっぺりというか、ぺったりというかぺらっぺらクープ(TдT)

b2.jpg


右端・・・なんとなく、気持ち程度割れてみましたクープ

b3.jpg


なんとも、アンバランスなものが焼きあがってしまいましたil||li_| ̄|○ il||li 


端っこはちょっとはクープが開くようになったけど、相変わらず胴体部分は平面的
でぺったんこ状態です。

水分調整と、巻き込みの問題じゃないかなと反省中。


明日は、違うパンでも焼いて気分転換して、またバゲット焼いてみよう。失敗する
と凹むけど、次焼くのが楽しみなんだよね。不思議とね。


-------------------------------------------------------------------------------


今日、次男くん(小1)が帰るなり、ランドセルから嬉しそうに取り出したもの。

お母さんへのプレゼントだそうです。


白い紙袋の表に何か書いてあります。

20100304.jpg


言葉が足りない部分があるのは、ご愛嬌(^▽^;) 

男の子なので、めったにお手紙なんて書かないのに、彼なりに丁寧な字で一所懸命
メッセージを書いてくれたことに、ジーンときました。

中からは、紙粘土で作った赤いお星さまの可愛いマグネットが出てきました。


早速、冷蔵庫にくっつけているお気に入りのマグネットたちとパチリ↓

mg.jpg

なんか、お星さまのほわ~~んとした表情が、次男くんによく似てる(笑)

ありがとう。

宝物にするねヽ(´ー`)ノ



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Posted by 花椿
comment:2   trackback:0
[手作りパン♪
comment
上手!
お子さんのお手紙、丁寧に書かれていますね。
うちの今度高校に上がる息子よりうんと上手です……
プレゼントがまた可愛い(^^)

バゲットの成形、ドンクのサイトに動画が出ています。
もちろん同じようにはできませんが、かなり参考にはなると思います。

ベーグルは楽しいので是非挑戦なさってみてくださいね♪
2010/03/06 02:45 | URL | edit posted by margo
ありがとうございます♪
margoさんのお子さん、4月から高校生なんですね。
おめでとうございます♪
うちは下が今小1で、なんだかほわ~んとした息子
なんです。星マグネットのなんとも言えない雰囲気
がそっくりで、嬉しいのと面白かったのでブログに
書いてしまいました(^▽^;) ほめていただいて、
有難うございます。

バゲットの成形、早速見てきました~。
さすが、職人さん。作業が早いこと早いこと。迷う
ことなく、ずばずばクープを入れる手つきに圧倒さ
れました!動画はためになりますね。レシピ本だけ
ではわからないことってたくさんありますし。

ベーグルも今日焼いてみました。margoさんの言われ
るように、すごく面白かったです♪ハマりそうな
予感です(笑)
2010/03/06 21:23 | URL | edit posted by BETTY
comment posting














 

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