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Posted by 花椿
 
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ほっこり優しい「ミネストローネ」
連休とうってかわって、雨続きです。

しかも、寒い(ーー;) 

ふと、先日お友達とランチに出かけたお店で食べた、ミネストローネのことを思い
出しました。

うちで作る、野菜をどーんとお鍋に入れてグラグラ煮込むミネストローネと違って、
優しくコトコト煮込まれただろう、上品で、しみじみ美味しいスープ。

よし、おうちで作ってみましょう。

ということで、新しく開発。



ほっこり優しい「ミネストローネ」

mi.jpg

詳しいレシピはこちら → 


お店でいただいたミネストローネには、アスパラなども入っていました。入れる
野菜によって「春野菜の~」とか、「夏野菜の~」とかアレンジできますね。

今日は入れませんでしたが、オクラを薄切りにして浮かべたら、お星さまみたい
で可愛いかな(*^-^)


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熟れ熟れのバナナがあったので、おやつに使うことに。

シフォンケーキにしようかなと思ったけど、もっと気軽に作ろうということで、
クルミと一緒にパウンドケーキにしてしまいました。

レシピは稲田多佳子さん「”何度も試作してようやくたどりついた”ほんとう
に作りやすい焼き菓子レシピ」
からお借りしました。

温かい紅茶を入れて、息子たちと一緒におやつにいただきました。


バナナとくるみのケーキ↓

banana.jpg


たかこさんのお菓子の本を眺めるのは久しぶり。

同じ本に載っているオレンジと紅茶のケーキも美味しそう❤

明日、作ってしまおうっと!





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Posted by 花椿
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[私のレシピ:スープ・シチュー

thema:レシピ大集合! - genre:グルメ


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2010/03/25 14:09 | | edit posted by
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